Krem karamel, en güzel tatlı tarifleri içinde yer alıyor benim açımdan. Zira hep yapılışı kolay bir tatlı tarifi hem de sunumu güzel bir tatlı. Krem karamel çoğu kişiye zor bir tarif olarak gelir ama aslında yapılışı çok kolaydır. Krem karamel toz şekerin yakılmasıyla ortaya çıkan nefis bir tatlı tarifi. Farklı tatlı tarifleri arayanlar için nefis bir tarif olan krem karamel tarifini birde bizim tarifimizle deneyin. Krem karamel malzemeleri için koyduğumuz krema, süt, vanilya ana malzemeleri oluşturuyor ve gerçek bir tatlı elde etmenizi sağlıyor. Krem karameli iki farklı şekilde yapabilirsiniz. Fırında krem karamel ve ocakta pişirilerek yapılan krem karamel olarak istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. En güzel tatlı tarifleri derlediğimiz bu tatlı tarifi sitesi içinde arama yaparak birbirinden güzel ve lezzetli gerçek tatlı tarifleri sizler için resimli tatlı tarifleri, denenmiş tatlı tarifleri olarak sık sık güncellenmektedir.
Krem Karamel Tarifi için Malzemeler
1 + 1/4 su bardağı (250 g) tozşeker
4 yemek kaşığı (60 ml) su
2 tatlı kaşığı vanilya
1+2/3 su bardağı (400 ml) süt
1 su bardağı (250 g) çırpılmış krema
5 yumurta
2 yumurta sarısı
Krem Karamel Nasıl Yapılır
1 – 7/8 su bardağı şekeri (1 75 g) bir tencereye koyup, sulandırmak için 4 yemek kaşığı su ekleyin. Altını açıp, şeker eriyene kadar yüksek ısıda pişirin. Tenceredeki şeker kaynamaya başlamadan karıştırmadan, koyu karamel rengine dönene kadar 4-5 dakika daha kaynatın.
2 – Karameli soğutmadan, hemen 4 su bardağı derinliğinde bir sufle kalıbına dökün. Kalıbı, fırın eldiveniyle tutup, sağa sola çevirerek karamelin kenarlara da yayılmasını sağlayın (karamel soğuyunca hemen donup sertleşir). Kalıbı, küçük bir fırın tepsisine koyun.
3 – Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Orta boy bir tencereye; vanilyayı, sütü ve kremayı koyup sık sık karıştırarak kaynatın. Kaynayınca, ateşten alıp üzerini kapatın ve bir kenarda 15-20 dakika bekletin.
4 – Bir kasede; yumurtaları, yumurta sarılarını ve kalan şekeri çırparak, karışım macun kıvamına gelip topakları kaybolana kadar, yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Sıcak sütü de çırpıp, dikkatlice karışıma karıştırın. Sonra bütün karışımı karamel kalıbına döküp folyoyla üzerini kapatın.
5 – Kalıbın yarısına gelecek şekilde, sıcak suyla doldurulmuş bir tepsiye kalıbı oturtun. Krem karameli 40-45 dakika fırında pişirin. Üzeri iyice kızarana ve karamel, kalıbın kenarından 5 cm kadar ayrılana kadar pişirin. Kenarına bir bıçak soktuğunuzda temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir. Fırından çıkarıp, en az 30 dakika soğumaya bırakın. Sonra gece boyu buzdolabında bekletin.
6 – Kremayı, kenarlarından bıçak yardımıyla kalıptan ayırıp, dikkatlice bir şekilde tabağa ters çevirin. Ters çevirdiğiniz servis tabağını sıkıca tutup, kalıbı da nazikçe tabakla birlikte tutun. Karamel tabağa kayarken, yavaşça hareket ettirerek tabağa yayılmasını sağlayın.
BAŞKA BİR TARİF:
Malzemeler:
1 litre süt
6 tane yumurta
1 çay fincanı, toz şeker
3 yemek kaşığı, türk kahvesi
•Karameli için:
1 çay fincanı, toz şeker
Sütlü Tatlı Tarifi
Öncelikle karameli hazırlayalım, tencereye şekeri ve suyu alalım, sürekli karıştırarak karamel olana kadar pişirelim. Diğer tarafta ayrı bir tencereye sütü alalım, üzerine şeker ve türk kahvesini ilave edelim. karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım, ılınınca içine yumurtaları kıralım karıştırmaya devam edelim kaynayınca ocaktan alalım.
Hazır olan karameli karamel kapının altına dökelim üzerine, sütlü karışımı alalım ve su dolu tepsiye karamel kalıplarını alalım 150 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.