En güzel tatlı tarifleri içinde yer alan kabak tatlısı tarifi, hem kolay tatlı tarifleri içinde yer alıyor hem de sunumu güzel tatlı tariflerinden sadece biri. Kısa sürede yapılabilecek hem hafif tatlı olsun hem de kolay tatlı olsun diyorsanız bizim bu kabak tatlısı tam size göre. Kabak tatlısı yaparken ben en çok su miktarına önem veririm. Zira suyu ne kadar çok koyarsanız kabak tatlısı o kadar tatsız olur. Bu sebeple mümkün olduğunca suyu az koyun ki kabağın tadı suyun içinde kaybolup gitmesin. Ben kabak tatlısı piştikten sonra sunum içine üzerine Hindistan cevizi renkli ince şekerlemeler, ezilmiş ceviz, ezilmiş fındık serperim. Böylece hem daha lezzetli olur hem de daha güzel bir sunuma kavuşur. En güzel tatlı tarifleri ile derlediğimiz bu yemek tarifleri sitesi içinde sütlü tatlılar, kremalı tatlılar, muhallebiler bulabilirsiniz.
Kabak Tatlısı Tarifi için malzemeler
1 kilogram kabak
600 gram toz şeker
Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır
1 kilo kabağın tamamını dilimledikten sonra bol suda yıkayıp içinin çekirdeklerini ayıklıyoruz. Kalın kalın doğrayarak katlar arasına toz şekerimizden bolca serpip geniş tenceremize diziyoruz.
Bu şekilde tencerenin kapağı kapalı olarak 1 gece dinlendiriyoruz, o kadar zamanınız yoksa en az 6 saat kadar dinlenmeli. Bu sırada kabak suyunu bırakacağı için fazladan su ilave etmemize gerek olmuyor tabi ki. Kabak belirtilen süre kadar dinlendikten sonra orta ateşte yumuşayana dek kaynatılır. Kabak tatlısının şurubunun kıvamının yoğun olması amacıyla bir süre kapağı açık kaynatıyoruz.
Tatlımızın parçalanmaması için ocağı kapattıktan sonra soğuyana dek aynı tencerede tutmalısınız. Kabaklarımızı soğuduktan sonra üstüne dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz: ceviziçi, fıstık veya hindistan cevizi olabilir. Nihayet tatlımız servise hazırdır. Afiyet Olsun.
BAŞKA BİR TARİF:
MALZEMELER
5 dilim kabak
2 bardak şeker
1 bardak ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 bardak krema
2 bardak su Kaymak
Tatlı Tarifi
Kabakları küçük küçük doğrayın. Üzerine 2 bardak su koyup 20 dakika üstü kapalı olarak kısık ateşte pişirin. 20 dakika sonra 2 bardak şeker atıp 15 dakika daha pişirin. Soğuyan kabakların düzgünlerinden birkaçını süslemek için ayırın. Kalan kabakları çatalla ezin. Üzerine kremayı ilave edin. Kremalı kabağı ikiye bölün. Birine kabağın suyunu, ceviz içini ve tarçını karıştırıp kabak tatlısını servis tabağına koyun. Kalan kremalı kabağı da koyun. Tatlınızı, ayırdığınız kabak ve kaymakla süsleyin. Kabakların üzerine şeker koyun. Kabak ve kaymakla süsleyin.
BAŞKA BİR TARİF:
Malzemeler:
3 kilo kabak ( ayıklanmış )
2 kilo toz şeker, (fazla şekerli sevmeyenler için bu miktarı biraz düşürebilirler)
Üzeri için :
ceviz
Malzemeyi biraz çok veriyorum (4 kişilik aile için) daha az yapmak isterseniz 2 kilo kabak+ 1 kilo şeker
Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır
Bir gece önceden, dilimlenmiş kabakları tencereye yerleştirelim üzerine toz şekeri serpelim ve tencerenin kapağını kapatıp bir kenara alalım.
Ertesi gün şeker erimiş suyunu salmış olacak, tencereyi orta dereceli ısıda kapağı hafif aralı bir şekilde pişmeye bırakalım. Kabak piştikten sonra hala suyu varsa ocağın ısısını yüksek dereceye getirin suyunu çekmesini sağlayın.
Tatlılarımız ılındıktan sonra, dikkatlice servis tabağına alalım, şerbeti üzerine dökelim. İri cevizlerle servise sunalım.
Afiyet olsun…
BAŞKA BİR TARİF:
Malzemeler:
3 kilo kabak ( ayıklanmış )
2 kilo toz şeker, (fazla şekerli sevmeyenler için bu miktarı biraz düşürebilirler)
Üzeri için :
ceviz
Malzemeyi biraz çok veriyorum (4 kişilik aile için) daha az yapmak isterseniz 2 kilo kabak+ 1 kilo şeker
Kabak Tatlısı Yapılışı
Bir gece önceden, dilimlenmiş kabakları tencereye yerleştirelim üzerine toz şekeri serpelim ve tencerenin kapağını kapatıp bir kenara alalım.
Ertesi gün şeker erimiş suyunu salmış olacak, tencereyi orta dereceli ısıda kapağı hafif aralı bir şekilde pişmeye bırakalım. Kabak piştikten sonra hala suyu varsa ocağın ısısını yüksek dereceye getirin suyunu çekmesini sağlayın.
Tatlımız ılındıktan sonra, dikkatlice servis tabağına alalım, şerbeti üzerine dökelim. İri cevizlerle servise sunalım.
Afiyet olsun…