Süzme Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)

Tarifin Hikayesi

Süzme Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet küçük soğan
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 er çay kaşığı zerdeçal, karabiber, kimyon
• Tuz
• 1 su bardağı et/tavuk suyu
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı salça

Süzme Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yemeklik doğranan soğan sıvı yağ ile kavurulur.
2. Yıkanıp süzülmüş mercimek eklenir ,mercimekler açılıncaya kadar kavurmaya devam edilir.
3. Un eklenir ve kokusunu salama dek karıştırılır.
4. Baharatı eklenerek bir iki tur karıştırılıp et suyu ve su eklenir.
5. Mercimekler tamamen açılıp eriyene kadar pişirilir.
6. Çorba kevgir ya da tel süzgeçten geçirilir.
7. Tencereye tereyağ ve salça alınır kavrulur.
8. Geçirilen çorba eklenir.
9. Ara sıra karıştırılarak 5 dakika daha kıvam alana kadar karıştırılır. Afiyet olsun?❤️❤️.