1/2 (yarım) kilo kıyma (Kalabalıksanız 1 kilodan yapın)
1 rendelenmiş soğan
3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
Baharatlar (Kimyon karabiber tuz kırmızı biber)
Maydanoz (İnce kıyılacak)
1 tane yufka
1 kase yoğurt (Süzme yoğurtla ev yoğurdunu karıştırdım)
Tereyağlı salça sos (Tereyağda salçayı pişirip, biraz su ve tuz ekledim)
Kolay Beyti Lokma Tarifi Nasıl Yapılır?
Maydanoz ve galeta unu hariç köfte malzemelerini yoğurun. 10 dakika boyunca yoğurun. Ne kadar yoğurursak o kadar güzel olacak. Sonra kıvamına bakın. Eğer toplandıysa galeta unu eklemeyin. Ama kendini salacak gibiyse bir yemek kaşığı ekleyin.
Maydanozu ekleyin karıştırın. Karışınca yaklaşık 2-3 dakika köfte harcını elinizle kaldırın ve kaba vurun. Sonra dolaba kaldırın ve ortalama bir saat dinlendirin.
Dinlenen harcı yufkaya şerit halinde koyun ve yufkayı rulo yapın. Sonra şerit şerit kesin ve tepsiye dizip pişirin. Bir kısmınıda beyti şekli verip sade pişirebilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırında çok tutarsanız köfteler kurur unutmayın.
Fırından alınca beyti lokmaları tabağa alın. Sırayla yoğurt ve salça sos döküp, servis edin. Afiyet olsun.