250 gram şeker(bir su bardağından iki parmak fazla)
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağından iki parmak az un
3 yemek kaşığı nişasta (çok dolu değil)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krema
4 su bardağı soğuk süt
2 poşet sade krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolata sosu
2 buçuk su bardağı süt
Not; (tarifteki su bardağının ölçüsü 200 mlt)
Çikolata Soslu Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtaların beyaz ve sarıları ayrı kaplara konulur.
Önce beyazlara şekerin yarısı ilave edilip kar gibi olana kadar mikserle çırpılır ve bir kenara konur.
Sarılara şekerin diğer yarısı ilave edilir güzelce çırpılır ve üzerine sıcak su eklenip az bir şey daha çırpılır.
Çırpılan sarıların üzerine sırasıyla un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ilave edilip, mikser ile karışana kadar düşük ayarda çırpılır.
Yumurta akları, sarılarla hazırlanan karışımın üzerine dökülüp, spatula ile yavaşça söndürmeden birbirine yedirilir.
Sıvı yağ ile yağlanıp, un serpilen dikdörtgen uzun borcama, pandispanyanın hamuru boşaltılıp, yayılır.
170 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Pandispanya pişerken bir kaba bir paket krema konur, biraz çırpılır ve üzerine dört su bardağı soğuk süt ilave edilip karıştırılır ve bir kenarda bekletilir.
Pandispanya piştiğinde ilk soğuğu çıktığında (pişince beş dakika fırında bekletilip öyle alınır ki hemen sönmesin) üzerine soğuk sütlü sos yavaş yavaş yedirilir, tamamen çekene kadar beklenir.
Süt ile birlikte krem şanti hazırlanır ve soğuyan süt soslu pastanın üzerine yavaşça sürülür.
Dolapta bir buçuk saat bekletilir ve dolaptan çıkınca bıçakla dilimlenir.
Bekleme sırasında pişirilip, soğutulan çikolata sosu, krem şantinin üzerine gezdirilir ve spatula yardımı ile dilimler yavaşça alınarak servis yapılır.