Limonlu kek, oldukça ulaşılabilir malzemelerle kısa sürede hazırlanan ve anında tatlı ihtiyacını karşılayan lezzetler arasındadır. Özellikle de çay ve kahvenin yanında afiyetle tüketilen limonlu kek, az şekerle hazırlandığından vücudun şeker ihtiyacını en sağlıklı şekilde karşılar. Pofuduk limonlu anne keki tarifi…
Malzemeler:
-
2 yumurta
-
1 su bardağı şeker
-
1 su bardağı süt
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 çar bardağı portakal suyu
-
2 paket kabarta tozu
-
1 paket vanilya
-
2,5 su bardağı un
-
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
-
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
Hazırlanışı:
2 yumurta yarım saat öncesinde buzdolabından çıkarılır ve oda sıcaklığında ılınması beklenir. Yumurtalar kısmen ısındıktan sonra derin bir karıştırma kabına alınır ve üzerine 1 su bardağı şeker eklenir ve krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpılır. Ardından üzerine sıvıyağ, portakal suyu, süt, limon kabuğu, portakal kabuğu eklenip karıştırılır. Son olarak kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ilave edilir. Tahta kaşıkla çırptıktan sonra önceden ısıtılan 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirdikten sonra servis edilebilir. Afiyet olsun